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    無病增強抵抗,有病治療的“猴頭菇粉”

    2021-06-11 09:39:33

    無病增強抵抗,有病治療的“猴頭菇粉

    猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴,有著“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。它屬于齒菌科的菌類,菌傘表面長有毛絨狀肉刺。它的子實體圓而厚,新鮮時白色,干后由淺黃至淺褐色,基部狹窄或略有短柄,上部膨大,外形似猴子的頭,因此而得名。猴頭菌是鮮美的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱。

    “猴頭菇”在菌類蔬菜里面,是比較少見的一種,也是一種名貴的食用菌,被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效,具有營養與藥用的結合。猴頭菇含揮發油、蛋白質、多糖類、氨基酸等成分,是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。

    猴頭菌是名副其實的高蛋白、低脂肪食品,還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食欲,增強胃粘膜屏障機能,提升白細胞等作用。使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品,對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。所以常吃猴頭菇,無病可以增強抗病能力,有病可以其治療疾病的作用。

    猴頭菇一般是曬干用或是用鮮品,煎湯、煮食等。于海帶搭配著吃或是是猴頭菇雞肉湯、玉米猴頭菇熬粥都可起到養生保健的作用。

    猴頭菇粉養胃

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